Maitinimas po insulto ir mitybos reikalavimų

Migrena

Visas ir sveikas maistas po insulto vaidina svarbų vaidmenį lemiantys paciento atsigavimas, taip pat kaip ir atakos prevencija, kuri gali atsirasti pakartotinai. Po insulto pacientui skiriama speciali dieta (dažniausiai rekomenduojama lentelė Nr. 10), taip pat šėrimo būdas ir būdas. Iš dienos meniu neįtraukiami produktai, kurie gali neigiamai veikti kraujagyslių sistemos būklę. Atsižvelgiant į tai, gaminami produktai, turintys daug vitaminų ir antioksidantų savybių, o tai padeda greitai atsigauti.

Reikalavimai dėl dietos po insulto

Reikiamo maisto pasirinkimo būdas pacientui, kuris pernešė insultą, priklauso nuo tam tikros būklės sunkumo laipsnio, taip pat nuo praradimo ar ribos rijimo ir judėjimo funkcijų.

Komos pacientai, maistiniai komponentai įvedami į veną infuzuojant vaistų tirpalus. Kai pacientas yra gydytojų protuose, valgymas yra rekomenduojamas tokiomis sąlygomis:

  • Jei nėra rijimo funkcijos, pacientas yra pernešamas per kateterį per nosies ertmę į skrandį. Šiuo tikslu rekomenduojama naudoti specializuotus mišinius, vaisių sultis, mažai riebius pieno produktus, maltų daržovių sriubas.
  • Su paciento gebėjimu nuryti savarankiškai - maitina iš geriamojo puodelio ar šaukštelio.

Daktaras, kuris patyrė insulto ataką, dietai reikalauja:

  • kasdienio maitinimo suskaidymas 5-6 pašarams;
  • mažos porcijos dienos meniu;
  • įvairios dienos meniu sudarymas, siekiant išvengti paciento psichologinio barjero atsiradimo monotoniško maisto priėmimo fone;
  • patiekalų patiekalai šiek tiek šildomi.

Maitinimas pacientams, kuriems yra liga po insulto

Sveikos patyrusiems pacientams, patyrusiems insultą, būdingos savybės. Per judėjimo apribojimo laikotarpį sumažėja žarnyno peristaltika, o netinkamai suformuota mityba yra didelis vidurių užkietėjimo tikimybė.

Siekiant skatinti žarnyno darbą kasdieniniame meniu, įvedami daržovių pluošto turintys vaisiai ir daržovės. Norint išsaugoti naudingas medžiagas, vaisiai ir daržovės perduodami per maišytuvą ir nedelsiant jiems duodami pacientui. Vaisių ir uogų sultys taip pat suteikia pacientui tik šviežiai paruoštą. Jei augalinis pluoštas dėl kokių nors priežasčių nėra suvokiamas skrandyje, pacientui gali būti rekomenduojama jį pakeisti chemoterapiniais vaistais.

Be dietos įdiegta įžemintų sriubų ir rūgščiųjų pieno produktų. Mėsos patiekalai virti arba virti rekomenduojama įtraukti į meniu po to, kai pacientas atkūrė rijimo funkciją, ir jis pradės atsikelti.

Jei norite maitinti pacientą prie patalpos, reikia atiduoti aukštesnę padėtį. Tam naudojamas specialus mechanizmas, skirtas pakelti lovos nugarą arba pacientas yra pakeltas, o pagal nugarą dedama pagalvė. Savo pašaro patogumui ir prarastų įgūdžių atkūrimui galite naudoti specialią lentelę.

Priklausomai nuo jo būklės, pacientas po skystos insulto patenka į pacientą keliais būdais:

  • per kateterį;
  • per mėgintuvėlį, jei išsaugoma rijimo funkcija;
  • arbatinis šaukštelis;
  • per butelį, kuriame yra didelė anga;
  • per geriamąjį puodelį.

Maitinimas turėtų būti atliekamas skystu maistu, mažomis dalimis, suskirstytu laiku į 5-6 etapus.

Dieta № 10 po insulto: ką galite valgyti, valgyti

Atsigavimo laikotarpiu po insulto svarbu aktyvuoti smegenų ląstelių metabolizmo procesus, taip pat normalizuoti širdies, kraujagyslių sistemos, kepenų ir inkstų darbą. Šiuo tikslu pacientui yra skiriama dieta Nr. 10, parengta pagal šiuos kriterijus:

  • įvedimas į maistinių medžiagų turinčių maisto produktų racioną;
  • grubaus maisto pašalinimas;
  • riboja kraujagyslių ir nervų sistemos dirginimą;
  • druskos išskyrimas;
  • kontroliuoti sunaudotas kalorijas;
  • virimo funkcija - virti ar virti indai;
  • maiste mažais porcijomis bent 5 kartus per dieną.

Su dieta, kurios skaičius yra 10, šie maisto produktai ir maisto produktai yra leidžiami remiantis jų pagrindu:

  1. Skysti patiekalai - daržovių sriubos, liesas barščiai, burokėliai, pieno košė.
  2. Mažai riebios mėsos - kepta arba virta.
  3. Kepyklos gaminiai - vakarinės pirmos klasės duona, sausainiai.
  4. Pieno ir rūgščiųjų pieno produktai, taip pat ant jų pagaminti patiekalai - syrniki, troškintuvai.
  5. Kiaušiniai - virti minkštai virti, garuose omlete.
  6. Jūros žuvys ir jūros gėrybės - virta ar kepta.
  7. Indai su javainiais (išskyrus manų kruopas) - grūdai, pudingai.
  8. Visos daržovių rūšys - virtos, kepamos, virtos. Jos žaliavoje jos leidžiamos nedideliais kiekiais.
  9. Vaisiai ir uogos - šviežios ir džiovintos formos, želė, putojantis ir želė.
  10. Saldūs desertai - naminis uogienė, medus, marmeladas.
  11. Riebalai - visų rūšių grietinė ir augalinis aliejus.
  12. Gėrimai - kompotai, sultys, vaistažolių užpilai, silpnai paruošta žalia ir juoda arbata, kava su pienu.

Dieta Nr. 10 turi gana didelį leidžiamų produktų sąrašą, kad pacientas galėtų išsikraustyti ir skanu maistu.

Vienos dienos meniu pavyzdys

Dieta po insulto yra ne tik naudojamų maisto produktų sąrašas. Būtiniausia sudedamoji dienos insulto paciento dieta yra jos įvairovė ir maistinė vertė. Iš leidžiamų produktų sąrašo rekomenduojama nedelsiant sudaryti patiekalų, kurie savaitės metu keisis kasdieniniame meniu, sąrašą, o gaminiai, kurie jame turėtų papildyti vienas kitą.

Meniu parinktis dieną Nr. 1:

  1. Pusryčiai:
  • porcija kiauliena, virta piene;
  • duonos skrebutis su sviestu;
  • šiek tiek virtos arbatos.
  1. Antrieji pusryčiai:
  • bananas;
  1. Pietūs:
  • daržovių sriuba su grikiu;
  • Daržovės ir kotletai iš liesos mėsos, virtos;
  • baltų kopūstų salotos su augaliniu aliejumi;
  • šviežiai spaustos sultys - persikas, oranžinė.
  1. Užkandis:
  • mažo riebumo varškė su šviežiais uogais.
  1. Vakarienė:
  • košės košė;
  • garo žuvų kotletas;
  • pomidorai;
  • vaisių želė.
  1. 2 valandos prieš miegą:
  • rožių klubų nuoviras.

Meniu parinktis dieną Nr. 2:

  1. Pusryčiai:
  • varškės pyragas;
  • naminis vaisių džemas;
  • šiek tiek virtos žaliosios arbatos.
  1. Antrieji pusryčiai:
  • mažo riebumo geriamasis jogurtas;
  • duona su sėlenomis.
  1. Pietūs:
  • liesas barščiai arba burokėliai;
  • bulvių, virtų vištienos krūtinėlės filė;
  • daržovių salotos su alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis;
  • uogų kompotas;
  1. Užkandis:
  • Sausi sausainiai;
  • žolelių nuoviras.
  1. Vakarienė:
  • jautienos grikiai;
  • prieskoniuose virtos jūros žuvys;
  • tarkuotų morkų ir obuolių salotos;
  • vaisių želė.
  1. 2 valandos prieš miegą:
  • mažai riebalų rūgštus varškė.

Pirmiau aprašytos meniu parinktys gali būti koreguojamos ir papildomos pagal paciento skonį.

Draudžiamų produktų sąrašas

Po smegenų insulto pacientui rekomenduojama pašalinti iš dienos dietos šiuos produktus:

  • riebi mėsa ir žuvis, taip pat iš jų pagaminti konservai;
  • konservuoti, marinuoti ir marinuoti daržoviai;
  • švieži kepiniai ir duona;
  • blynai ir blynai;
  • konditerijos gaminiai, kurių pagrindą sudaro šokoladas;
  • tešlos gaminiai iš grifų;
  • sultiniai, virti riebioje mėsoje, grybais arba pupelėmis;
  • kiaušiniai, kepti kiaušinių arba keptuvėje;
  • grybai bet kokia forma;
  • žalias svogūnas;
  • sūris, rūkyti ir sūdyti sūriai su dideliu riebalų kiekiu, mėsos produktais ir žuvimi;
  • riebus grietinė ir pienas;
  • špinatai, rūgštynės, ridikai, ridikai;
  • padažai, pagaminti iš garstyčių, krienų ir aštrų pagardų;
  • koncentruotos vynuogių sultys;
  • dešros ir pusgaminiai;
  • keptas maistas;
  • šokoladas;
  • indai iš manų kruopos ir pupelės - pupelės, žirniai, lęšiai;
  • kakavos ir stiprios kavos;
  • vaisiai su šiurkščiu pluoštu - bananai, avokadai, avietės, braškės, obuolių, kriaušių, kivių, figų žievelės;
  • kulinariniai ir gyvūniniai riebalai;
  • produktai ir prieskoniai, kurių sudėtyje yra natrio glutamato, skonio stiprikliai ir dažikliai;
  • alkoholiniai ir stipriai gazuoti gėrimai.

Smegenų insulto neturintis asmuo taip pat turėtų būti pašalintas iš dietos druskos, nes jis neleidžia skysčiui pašalinti iš organizmo ir taip didina kraujospūdį. Ruošdami patiekalus, druską reikia visiškai atmesti arba su gydytoju suderinti, kad būtų laikomasi normos, maisto produkte pridedant ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį per dieną.

4 virimo receptas skaniai maistui

Dieta po insulto yra labai svarbi greitam kūno atkūrimui. Ir žmogaus, kuriam patyrė insultą, dienos racionas turėtų apimti ypač naudingus produktus, iš kurių galite paragauti skanių patiekalų.

Žuvies salotos

  1. Virinama liesos jūros žuvies filė su prieskoniais (kvepiančiais pipirais, lauro lapais), bulvėmis, runkelėmis ir morkomis.
  2. Atvėsinkite ingredientus ir supjaustykite juos net kubeliais.
  3. Taip pat supjaustykite marinuotą agurką (ne marinuoti).
  4. Sumaišykite daržoves su žuvimis salotų dubenyje, šiek tiek pabarstykite ir pipirus (jei druską ir pipirus leido gydytojas) ir užpilkite augaliniu aliejumi - alyvuogių arba rafinuotų saulėgrąžų.

Bulvės su žalumynais ir česnakais

  1. Nulukštentų bulvių virkite sveikais gumbais.
  2. Ištuštinkite ir lengvai išdžiovinkite.
  3. Švelniai purskite bulves su alyvuogių arba saulėgrąžų rafinuotu aliejumi, tada pabarstykite susmulkintą česnaką, maltinius juodųjų pipirų ir žolelių (petražolių, krapų).
  4. Uždenkite puodą su bulvėmis 1-2 minutes, uždėkite dangtelį, kad jis susimaišytų su žalumynų kvapu iš česnako. Po šio patiekalo galite valgyti.

Pastilla iš obuolių

  1. Nuplaunami ir nulupti obuoliai supjaustyti skiltelėmis.
  2. Emaliuotoje talpykloje su storu dugnu supilkite vandenį (iki 1 cm).
  3. Įdėkite obuolius į indą ir kepkite žemoje ugnyje 1-3 valandas, priklausomai nuo jų kietumo.
  4. Nuimkite konteinerį nuo ugnies, kai obuoliai virsta bulvių koše.
  5. Po aušinimo piltuvėlį perpilama į smulkią sietą ir leiskite sulenkti. Palikite likusią tyrę per sietą.
  6. Gautas nuoseklumas turėtų būti perkeltas į kepimo skardą, anksčiau padengtą pergamuojančiu popieriumi, ir pastatytas į pašildytą orkaitę iki 120 ° C. Krosnelės duris reikia palikti atidarytos, kad išgaruotų.

Pastilą periodiškai reikia perpjauti 2-3 valandas, kol ji visiškai išdžiūsta. Po aušinimo jis supjaustomas į įvairių formų gabalus ir naudojamas vietoj saldainių.

Moliūgų pyragas

  1. Moliūgų šlifuokite ant grotelių arba mėsmalės.
  2. Į miltus pridėkite 1 stiklo 1 kg daržovių, šiek tiek druskos ir cukraus.
  3. Susmulkinkite tešlą iki tolygiai.
  4. Tepkite daržovių aliejaus kepimo indą ir į jį tepkite.
  5. Įdėkite į pašildytą orkaitę, kepkite, kol virti.

Po aušinimo užkepėlį galima pilti medumi arba patiekti ant stalo su naminiu uogiene.

Tinkama mityba su smegenų insultu

Šiame straipsnyje jūs sužinosite: kokį maistą po insulto pagreitėjo išgydymas, kokios maisto produktų grupės yra naudingos pacientams, patyrusiems smegenų kraujotaką. Patarimai tinkamai mitybai, kuriais galite sumažinti pasikartojančio insulto riziką.

Žmonės, sergantys insultu, turi didesnę nepakankamos mitybos riziką, kai jų kūnas negauna pakankamai maistinių medžiagų maisto ir gėrimų. Tai gali sulėtinti jų atsigavimą. Smegenų insultas, prastą mitybą gali sukelti:

  • Problemos su rijimu (disfagija).
  • Problemos su rankos ir rankos judesiais (pavyzdžiui, pacientui sunku naudoti peilį ir šakutę).
  • Problemos su atmintimi ir mąstymu (pavyzdžiui, pacientai gali pamiršti valgyti).
  • Apetito ar bado blogėjimas.

Dieta po insulto turi keletą tikslų:

  1. Geresnis paciento atsigavimas po insulto.
  2. Pasikartojančio insulto prevencija.
  3. Maistingųjų medžiagų nurijimo užtikrinimas rijimo ir sąmonės sutrikimų atvejais.

Derinant su kitais gyvenimo būdo pokyčiais, dieta yra labai svarbi reabilitacijos dalis po insulto ir neleidžiama vystytis pakartotinai smegenų kraujotakos sutrikimų.

Negeriančių pacientų po insulto tinkamos mitybos problemą nagrinėja neurologai ir dietologai.

Gerinti paciento atsigavimą po insulto su mityba

Daugelis mokslininkų gana pagrįstai mano, kad tinkama mityba gali padidinti reabilitacijos veiksmingumą po insulto. Ši nuomonė pagrįsta moksliniais tyrimais, rodančiais metabolizmo pasikeitimus smegenyse po ūminės išemijos, ir specialios mitybos veiksmingumą, mažinant jo veikimo sutrikimus.

Pacientai reabilitacijos metu reikia laikytis dietos, kuri suteikia pakankamą maistinių medžiagų ir padeda išvengti su katabolizmo procesus (ty procesų, kurio metu organizmo nuosavos rezervai naudojami kaip energijos šaltinis) dominavimą. Tokius reikalavimus patenkina visa ir subalansuota mityba, pagrįsta daržovėmis, vaisiais ir sveikaisiais grūdais.

Naudingi produktai tiems, kurie patyrė insultą

Paciento meniu po insulto turėtų būti šios produktų grupės:

  • Javai, iš kurių bent pusė turi būti sveiki grūdai.
  • Daržovės. Geriau pasirinkti turtingas maistines medžiagas tamsiai žalios ir oranžinės daržovės, jums reikia reguliariai valgyti ankštinius ir žirnius.
  • Vaisiai. Kiekvieną dieną valgykite daugybę šviežių, šaldytų arba džiovintų vaisių.
  • Pieno produktai. Turėtumėte rinktis mažai riebius pieno produktus ar ne pieno produktus, kuriuose yra daug kalcio.
  • Baltymai. Galite valgyti liesos arba liesos mėsos, paukščio. Nepamirškite apie įvairių pupelių, riešutų ir žuvies, kurios taip pat yra puikus baltymų šaltinis.
  • Riebalai. Dauguma riebalų turi būti iš žuvų, riešutų ir augalinių aliejų. Būtina apriboti aliejaus, margarino ir riebalų naudojimą.
Pagrindiniai riebalų šaltiniai mityboje per insultą

Dešimt mitybos strategijų, kurios sumažina pasikartojančio insulto riziką

1. Kiekvieną dieną valgykite skirtingus maisto produktus

Nė vienas produktas negali suteikti organizmui visų reikalingų maistinių medžiagų, todėl kiekvieną dieną jums reikia valgyti daugybę maisto produktų.

2. Valgykite ryškiai spalvotus maisto produktus

Norint gauti naudingas maistines medžiagas organizme, svarbu kiekvieną valgį valgyti ryškią spalvą. Galite suteikti kūnui daugybę maistinių medžiagų, pasirinkdami ryškiai geltoną, tamsiai raudoną, oranžinį, tamsiai žalią, mėlyną ir violetinį vaisių, daržovių ir pupelių.

3. Kiekvieną dieną valgykite 5 ar daugiau porcijų vaisių ir daržovių.

Tyrimai parodė, kad geriausia naudoti sveiką maistą, kad jūsų meniu padidintų vaisių ir daržovių kiekį. Todėl valgykite bent 5 porcijas šių maisto produktų kasdien.

4. Perskaitykite maisto etiketes

Produktų etiketės leidžia sužinoti daugiau apie maistą, kurį perkate ir valgote. Renkantis produktus, perskaitykite informaciją apie kalorijų bendros sumos riebumas sotieji ir trans-riebalų, cholesterolio, natrio, ir ląstelienos etiketėje.

5. Apriboti cholesterolio, sočiųjų ir trans-riebalų naudojimą

Cholesterolis yra riebalinė medžiaga, gaminama žmogaus organizme ir reikalinga ląstelių sveikatai išlaikyti. Tačiau jo padidėjimas kraujyje gali padidinti insulto ir širdies ligų riziką. Šis padidėjimas gali būti dviejų komponentų - organizme susidariusio cholesterolio kiekio ir jo suvartojimo su maistu kiekis, pasekmė.

Dieta, turinti sočiųjų riebalų, sukelia padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų riziką. Jie randami gyvūninės kilmės produktuose ir kai kurių augalinių aliejų (palmių, kokosų). Šių produktų naudojimo apribojimas yra labai svarbus insulto prevencijai.

Maisto produktai, turintys cholesterolio kiekį

Norėdami apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą, atlikite pakeitimus, išvardytus toliau pateiktoje lentelėje:

Dieta, turinti trans-riebalų, taip pat padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ir kraujagyslių sistemos keliamą riziką. Jie susidaro, kai nesočiųjų augalinių aliejų hidrinimo procese paverčia labiau prisotintomis formomis. Iš produktų, kurių sudėtyje yra hidrinto augalinio aliejaus, reikėtų pašalinti.

Trans-riebalai randami:

  • produktai, kurių sudėtyje yra iš dalies hidrintų aliejų (sausainiai, krekeriai, kepinti užkandžiai ir kepiniai);
  • kietas margarinas;
  • dauguma keptų maisto produktų;
  • greito maisto ir pusgaminių.

Insultas insultas turi turėti ribotą cholesterolio kiekį, kuris yra dar vienas svarbus žingsnis siekiant išvengti smegenų apytakos recidyvo. Tai galima pasiekti:

  1. Pašalinkite riebalus iš mėsos ir pašalinkite odą iš paukščių.
  2. Mėsos, naminių paukščių ir kitų gyvūninės kilmės produktų vartojimo dažnumo apribojimai.
  3. Mėsos dalis sumažinama iki 100 g.
  4. Alyvos ir riebalų naudojimo apribojimai.
  5. Mažai riebių ar mažai riebių pieno produktų vartojimas.

6. Apriboti natrio kiekį savo dietoje

Daugelis žmonių vartoja daugiau natrio nei reikia. Tai gali sukelti skysčių susilaikymą organizme ir padidinti kraujospūdį. Vienas iš būdų sumažinti natrio kiekį dietoje yra ne pridėti druskos prie maisto ant stalo. Tačiau to gali nepakakti.

Taip pat galite sumažinti natrio vartojimą šiais būdais:

  • Pakeisk druską žolėmis ir prieskoniais. Druska yra vienas iš pagrindinių natrio kiekio dietoje. Vietoj to galite naudoti žolelių ir prieskonių. Išmeskite sumaišytus pagardus, kurie gali būti druska.
  • Valgyk mažiau perdirbtus ir konservuotus maisto produktus, kurių sudėtyje gali būti natrio kvapiosioms medžiagoms ir kvapiosioms medžiagoms, ir jų išsaugojimui.
  • Pasirinkite šviežius produktus, kuriuose nėra druskos.
  • Perkant maistą, etiketėje sužinokite, kiek jose yra druskos ar natrio.
  • Susipažinkite su vaistų sudėtimi. Natris gali būti daugelio jų dalis.

Daugelis gydytojų pataria pacientams, kuriems anamnezėje anksčiau buvo insultas, jau dabar apribojamas 2000 mg natrio vartojimas per dieną. Tačiau žmonėms, kuriems yra didelis kraujospūdis, patariama nevartoti daugiau kaip 1500 mg per parą.

7. Valgyk maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug maistinių skaidulų

Sveikos dietos, kurios gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos keliamą riziką, dalis yra maistinės skaidulos (skaidulos). Ši augalinio maisto dalis nėra absorbuojama organizme. Pluoštas, praeinantis per virškinamąjį traktą, veikia maisto virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Jos suvartojimo dydis daro įtaką ne tik cholesterolio ir širdies ir kraujagyslių rizikos lygį, bet taip pat turi ir kitų naudingų savybių: ji padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, skatina reguliarų žarnyno judesius, apsaugo nuo virškinimo ligų ir padeda normalizuoti svorį.

Padidinti maistinių skaidulų kiekį dietoje:

  • Pradėkite savo dieną visą grūdų grūdų ar grūdų skrebučių.
  • Valgykite visą vaisių, o ne vaisių sultis.
  • Įpilkite 1/2 puodelio nendrės į tamsių lapinių daržovių salotas.
  • Vietoj kepinių iš baltos spalvos miltų pirkite sveikus grūdus.
  • Pirkite makaronus iš sveiki grūdų ir rudųjų ryžių.
  • Pridėti jogurtą ar varškę su šviežiais vaisiais arba riešutais.
  • Norėdami užkąsti, naudokite vaisius ar daržoves.

Dietinis skaidulų kiekis dietoje taip pat apsaugo nuo gliukozės kiekio kraujyje svyravimų per dieną. Tai taip pat padės jums jaustis visiškai ir gali išvengti staigios noro valgyti kažką saldaus, taigi pagerina svorio kontrolę.

8. Pasiekti ir palaikyti normalią svorį

Svorio mažėjimas yra dar viena svarbi strategija siekiant sumažinti pasikartojančio insulto riziką. Kontroliuoti savo porcijas dydį, valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug maistinių skaidulų ir mažai daug riebalų, padidinti fizinį aktyvumą - visos šios priemonės padės jums pasiekti sveiką svorį, jeigu turite papildomo svorio. Atminkite, kad svorio netekimas nevyksta žaibo greičiui, todėl iš pat pradžių nustatykite realius trumpalaikius ir ilgalaikius tikslus.

9. Sumažinkite paprastų angliavandenių naudojimą

Pernelyg lengvas angliavandenių vartojimas gali sukelti hipertenziją, nutukimą, 2 tipo diabetą ir lipidų metabolizmą. Visi šie veiksniai padidina pasikartojančio insulto riziką.

Paprasti angliavandeniai yra cukraus, medaus, želė, džemas, saldūs gėrimai ir saldumynai.

10. Valgyk pakankamai kalio

Tinkamas kalio vartojimas su maistu yra būtinas normaliam širdies veikimui palaikyti. Dauguma suaugusiųjų negauna pakankamai kalio, kuriame yra daug vaisių, daržovių ir pieno produktų. Jei vartojate pakankamai šių grupių produktų, jūsų kūnas gaus kalio kiekį.

Valgymas rimtai ir suvartojus

Jei po praryjimo pasireiškia sunku nuryti, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:

  1. Valgyk, kai nesate pavargę ir jaučiatės gerai. Jei valgysite didelius porcijos padangas, galite padėti maži ir dažni valgiai.
  2. Valgydami, sėdėdami kuo tiesiau, pakoreguokite galą.
  3. Nevalgyk valgyti (pvz., Nežiūrėkite į televizorių, nekalbu).
  4. Skirkite pakankamai laiko valgyti, neskubėkite.
  5. Jei maistą trikdo rankos ar šepečio silpnumas, galite įsigyti specialių pjovimo įrankių su storesnėmis rankenomis, kurias lengviau laikyti.
  6. Valgyk daugiau minkštųjų maisto produktų, kuriuos lengva kramtyti - pavyzdžiui, jogurtus, bananus, grūdus ir grūdus, neišdžiūvusius sriubos.
  7. Supjaustykite maistą į mažus gabalėlius, kad lengviau kramtyti.
  8. Imk mažus įkandimus ir paimkite mažus bandelės. Nurykite maistą ar gėrimą, prieš pradėdami ruošti kitą įkąsti arba gurkšnoti.
  9. Po valgio sėdi vertikaliai bent 30 minučių.

Gerinti apetitą:

  • Pasirinkite sveikus stiprios skonio produktus, pavyzdžiui, kepta žuvis ir citrusinius vaisius. Maisto skonis gali pridėti prieskonių, kurie yra geras druskos pakaitalas.
  • Pasirinkite produktus, kurie yra ryškios spalvos ir patrauklios išvaizdos: pavyzdžiui, lašišos, morkos, tamsiai žalios daržovės.
Ryškūs maisto gaminiai padidina apetitą

Ypač šie patarimai yra naudingi pirmosiomis dienomis po insulto, kai žmogui sunku susidoroti su neigiamomis emocijomis. Šiuo metu taip pat gali labai sutrikti rijimas ir judėjimas galūnėse. Daugeliui pacientų, gydymo ir reabilitacijos rezultatas, šios funkcijos yra pagerintos arba visiškai atkurtos, pagerėja apetitas ir nuotaika, o meniu palaipsniui plečiasi. Sveika mityba turėtų būti laikomasi iki gyvenimo pabaigos.

Sunkiais rijimo ir sąmonės atvejais, asmuo, kuris patyrė insultą, pats negali valgyti maisto. Kad smegenų insultas gautų reikiamą mitybą kūnui, į nosį įkišamas plonas zondas į skrandį, per kurį virškinimo trakte įteikiamas susmulkintas maistas ir vanduo. Kartais tuo pačiu tikslu pacientams, kurie rijimo sunkumų neišnyko po gydymo ir reabilitacijos, nustatyti gastrostomą - tai yra, sukurti kanalą priekinę pilvo sieną - vedantis tiesiai į skrandį. Tokiais atvejais prieš išleidimą medicinos personalas traukia žmones, kurie rūpinasi pacientu, kaip maistas vartoti po insulto namuose per zondą ar gastrostomiją.

Mityba po insulto: apytikslis meniu

Insultas yra labai pavojinga būklė, kuri užima daugybę gyvybių. Pasibaigus smegenų infarktui, būtina imtis reikiamų terapinių veiksmų. Tai vienintelis būdas išsaugoti pacientą. Reabilitacijos laikotarpis yra ilgas ir sudėtingas.

Mityba po insulto vaidina svarbų vaidmenį visiškam paciento atsigavimui. Dieta nuo insulto būtinai parenkama atskirai, atsižvelgiant į bendrą paciento būklę. Taigi reabilitacijos procesas bus trumpiausias ir efektyviausias.

Jei pacientui būdingi rijimo skysčiai ir jis negali pašarų, naudojamas specialus zondas. Šiame straipsnyje aptariama daugiau mitybos per zondą.

Bendrieji tinkamos mitybos principai

Speciali dieta po hemoraginės ligos formos, taip pat po išeminio insulto yra maždaug vienoda.

Principai apima šiuos elementus:

  • Pirmosiomis dienomis ar net savaitėmis rodoma zondo galia. Ši mityba leidžia jums aprūpinti kūną reikalingomis medžiagomis, jei pacientas pats negali valgyti. Be to, zondo mityba yra reikalinga, jei pacientas nesąmoningas (maitina lovos pacientus). Paruošimo būdas - du kartus šlifuoti produktus per mėsmalę, šlifuoti maišikliu arba nušluostyti per sietą. Skystas maistas yra tinkamas maitinti per zondą.
  • Režimas Būtina sukurti aiškų maisto vartojimo būdą. Po ūminio smegenų apykaitos sutrikimo visi organai ir sistemos yra disonansuotos. Yra problemų su virškinimu. Siekiant palengvinti virškinamojo trakto darbą reikia valgyti valandą.
  • Kiekviename įprastame valgyje yra nedidelių porcijų, kad neperkrautų virškinamojo trakto.

Mūsų skaitytojai rekomenduojame!

Nauja priemonė, skirta reabilitacijai ir insulto prevencijai, kuri turi stebėtinai aukštą efektyvumą - "Monastic" arbata. Vienuolių arbata tikrai padeda kovoti su insulto pasekmėmis. Be kita ko, arbata palaiko normalią kraujo spaudimą.

Naudingi produktai

Ką galite valgyti po insulto? Smegenų insulto mityba priklauso nuo paciento būklės. Maisto medžiagų priėmimo zondo metu yra nurodomas mėsos ir garnyras su mažai riebalų rūšimis. Taip pat daržovių ir vaisių tyrės.

Ateityje dieta išsiplės ir apima:

  • Kepyklos gaminiai. Už pacientų smegenų kraujagyslių insulto tokie produktai yra nenaudingas, bet duonos suteikti būtiną balasto apkrovą žarnyno trakto valo normalizuoti peristaltiką ir paspartinti evakuaciją išmatų. Leidžiama vartoti senosios duonos iš rugių ir kvietinių miltų, mirkytų džiūvėsų, sėlenų.
  • Daržovės, vaisiai ir sultys. Tai yra idealūs kraujo indai: jie normalizuoja kraujotaką, mažina kraujo spaudimą (mityba hipertenzija, be kita ko, daugiausia turi sudaryti iš augalinės kilmės maisto produktų).
    • Labiausiai naudingų vaisių yra: obuoliai (plečia kraujagysles, yra naudingi venų ir normalizuoti kraujotaką), kriaušės, apelsinai ir citrusinių (išvengti oksidacijos procesus, skatina kraujo praskiedimą kraujagyslėse, mažina lipidų struktūros koncentraciją, atsikratyti cholesterolio), persikai (mažesnė koncentracija lipidų, normalizuoja kraujotaką arterinis kraujas).
    • Veiksmingiausi daržovės: Cukinija, baklažanų, žiedinių kopūstų, svogūnai, ir tt Pagrindinis veiklioji medžiaga naudinga sukelia terapinį efektą minėto maisto, jis vitaminų B, vitamino C, kitų vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, antioksidantų.. Per dieną reikia sunaudoti mažiausiai pusę kilogramo šviežių vaisių. Šis metodas mažina kraujospūdį, skatina kraujagyslių mitybą.
    • Jei smegenų pažeidimas dar nepasibaigęs, skubiai galite išvalyti indus su sultimis.
    • Kokie produktai praskiesta kraujyje? Vaisiai ir daržovės taip pat ateina į gelbėjimą. Citrusiniai vaisiai ir obuoliai yra ypač veiksmingi. Antikoaguliantas reikalingas norint normalizuoti kraujotaką.
  • Ankštiniai. Sumažinkite cholesterolio kiekį ir valykite indus. Tai ypač pasakytina apie išeminį insultą, kai venų ir indų liumenoje susidaro aterosklerozinės plokštelės. Kultūros, pavyzdžiui, lęšiai, pupelės, žirniai, turi daug folio rūgšties. Pakartotinio sugadinimo rizika smegenų struktūroms sumažinama 25%. Ankštiniai yra kraujagysles plečiantys produktai.
  • Žuvis, mėsa. Naudinga smegenims, nes jie leidžia normalizuoti smegenų audinių metabolizmą. Manoma, kad paukštienos, triušių ir žuvų suvartojimas labiausiai naudingas plekšnių ir menkių smegenims.
  • Rūgščiųjų pieno produktai. Mityba po išeminio insulto neįmanoma be rūgštųjų pieno maisto. Jis tinkamas racionavimui gaivinimo laikotarpiu, gydymui gulintais pacientais po insulto. Sūrio pieno produktas apima produktus širdžiai ir kraujagysles. Jie stabilizuoja ląstelių mitybą, padidina miokardo susitraukimo funkciją (tokiu būdu tinka stiprinti širdį). Skatinkite normalų galvos darbą (padidinkite kognityvinių funkcijų atkūrimo greitį).

Ši dieta apima ne tik produktus po insulto. Toks pat maistas padidėjus slėgiui padės išvengti smegenų struktūrų ūminės išemijos.

Maistas, kurį verta paminėti

Ne mažiau kenksmingų produktų sąrašas:

  • Kepyklos gaminiai. Padidinkite cholesterolio koncentraciją, padidinkite aterosklerozę ir pabloginkite virškinamojo trakto veiklą. Kadangi tai yra žalingas širdies ir kraujagyslių preparatas.
  • Saldūs produktai. Padidinkite gliukozės kiekį ir padidinkite insulino gamybą. Šis procesas padidina kraujospūdį. Po smegenų smegenų insulto verta paminėti.
  • Sūrūs maisto produktai. Sukelia smegenų ir kaklo kraujagyslių stenozę (susiaurėjimą). Mitybos struktūroje stiprinti kraujagysles druska neįtraukta.
  • Riebalų rūgščių pieno maisto produktai, sviestas, kefyras, varškė, grietinė.
  • Kepti patiekalai.
  • Riebalų mėsa.
  • Etanolis. Alkoholiniai gėrimai prisideda prie arterijų ir venų stenozės.
  • Kečupas, majonezas, padažai.
  • Kava, arbata. Tonerio indai ir padidinkite tonometro indikatorius.

Pavyzdinis meniu gaminamas kartu su gydomuoju ar dietologu. Riebalų struktūra apima produktus, kurie sustiprina indus (produktus valyti laivus).

Paskirstykite dietą galite naudodamiesi dienoraščiu "Kasdienis darbas"

Apytikslis dieta gali būti tokia:

  • Pusryčiai. Avižiniai košė arba įvairių grūdų su vaisiais vienetų (džiovintų vaisių, gali būti naudojamas), silpnos arbatos ar sultinio mėlynės / klubus.
  • Kitas pusryčiai (pietūs). Sultys, išspausti iš daržovių ar vaisių, nedidelis riebalų be varškės sūris.
  • Pietūs. Sriuba arba sultinys su žuvimi arba mažai riebalų mėsa, duona, drebučiai ar uogų sultinys.
  • Užkandis. Šviežių daržovių salotos, pagardintos morkų sultys ar citrusinių vaisių sultys.
  • Vakarienė. Grikių košė arba ryžiai su vištienos krūtinėlėmis. Bučinys ar laisva arbata.
  • Naktį Jūs galite gerti mažą pieno ar kefyro kiekį, kurio riebumas yra minimalus.

Tokia pati energija rodoma aukštu slėgiu.

Pagrindinės tinkamos mitybos kryptys

Optimali dieta atliekama ne tik kūno išgydymui. Prieš gydytoją yra sunkus tikslas. Jį sudaro keletas užduočių. Jų sprendimu išsiųstas surinktas meniu.

Tarp pagrindinių uždavinių:

  • Sumažinti cholesterolio koncentraciją kraujyje. Kaip padidinti lipidų struktūrų venų ir arterijų sumą rezultatas, yra kaupiamos indo sienelių riebalų sankaupos, žinomas kaip aterosklerozinių plokštelių. Jie užkimšia kraujo tiekimo struktūros liumeną, trukdo normaliam kraujo tekėjimui. Remiantis statistika, 40% atvejų (arba apie tai) būdinga tai aterosklerozė, sukelianti insultą. Ir paciento amžius neturi reikšmės. Pagrindinis tinkamos dietos tikslas yra hipercholesterolemijos pašalinimas.
  • Kalorijų suvartojimo normalizavimas. Dėl pernelyg didelio kaloringumo vartojimo padidėja cholesterolio koncentracija. Saldumynų perteklius sukelia padidėjusį insulino gamybą. Ką tai lemia - jau buvo pasakyta.
  • Neįtraukiamos medžiagos, kurios sužadina nervų sistemą. Tai stipri arbata, kava, alkoholis, ypač narkotinės medžiagos. Visi jie skatina centrinę nervų sistemą.
  • Atsikratyti druskos dietoje. Druska yra labai pavojinga hipertenzijos medžiaga, ypač pacientui, kuris sirgo smegenų infarktu.
  • Suvalgomo skysčio kiekio stabilizavimas (geriamojo režimo). Per dieną turėtumėte gerti ne daugiau kaip pusantro lito skysčio. Pertekliniai kiekiai sukelia patinimą ir padidina kraujospūdį.

Parengimo būdai

Galite kepti patiekalų tik dviem būdais: virkite verdančiu vandeniu ir garuose. Panašiais būdais, po namuose esančio insulto, visas maistas yra paruoštas. Taigi saugomos naudingos medžiagos, o virtus patiekalus lengviau virškinti.

Mitybai po insulto skiriamas didelis dėmesys. Pasirinkta subalansuota mityba.

Būtent beveik neįmanoma tinkamai sukurti meniu. Todėl būtina pasitarti su dietologu. Ekstremaliais atvejais leidžiama nurodyti standartinį naudingų ir žalingų produktų sąrašą.

Tik laikydamasi sveikos mitybos taisyklių pacientas gali tikėtis greito ligos atsinaujinimo ir prevencijos.

Kaip valgyti po insulto? Pagrindiniai dietos principai

Žinoma, kad žmogaus kūno būklė daugiausia priklauso nuo mitybos. Dėl šios priežasties po daugelio ligų reikalinga speciali dieta. Insultas nėra išimtis. Dėl šios patologijos būdinga daugybė pažeidimų ir pokyčių, todėl paciento gydymui ir reabilitacijai svarbi vieta yra mityba.

Bendrosios maitinimo taisyklės po insulto

Nors pacientas yra stacionarus gydymas, jo mityba kontroliuojama medicinos personalo, suteikiant tinkamą mitybą. Po išsikėlimo svarbu toliau stebėti savo mitybą.

Turi būti laikomasi šių taisyklių:

  • Visiškai susilaikykite nuo rūkymo ir alkoholio. Kartais galima leisti stiklinę sausojo vyno, tačiau tokie atvejai turėtų būti reta išimtis.
  • Sumažinkite sūrių maisto produktų ir saldainių kiekį.
  • Turite mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, nes turi būti ribojamas margarinas, sviestas, subproduktai ir kiaušinių tryniai. Reikia prisiminti, kad cholesterolis paverčiamas mažo tankio lipoproteinu. Aterosklerozinių plokštelių susidarymas būdingas būtent dėl ​​tokių lipoproteinų nusėdimo ant kraujagyslių sienelių.
  • Svarbu stebėti kasdienį kalorijų kiekį. Jei pacientas griežtai laikosi lovos poilsio, tada per dieną jis leidžiamas iki 2000 kcal. Paprastai šis apribojimas reikalingas per pirmąsias 3 savaites nuo ligos. Tada dienos kalorijų kiekis gali būti padidintas iki 2500 kcal.
  • Svarbu kontroliuoti kiekį ne tik kalorijų, bet ir baltymų su riebalais ir angliavandeniais. Per dieną reikia vartoti apie 90-100 gramų baltymų, 400 gramų angliavandenių ir 65-70 gramų riebalų, iš jų 40-50 gramų turi būti augalinės kilmės. Iš sunaudotų baltymų 60% normos turėtų būti gyvūninės kilmės.
  • Vartoti angliavandeniai turėtų būti sudėtingi. Pagrindas turėtų būti javai, ankštiniai augalai, daržovės. Svarbu žinoti, kad griežto gulto režimo metu, norint išvengti padidėjusio dujų kaupimosi, turi būti griežtai kontroliuojamas suvartotų angliavandenių kiekis.
  • Būtina riboti druską. Per dieną turėtų suvartoti ne daugiau kaip 6 gramus produkto. Šiuo atveju reikia atsižvelgti į druskos kiekį gatavame produkte. Valgio metu jums nereikia druskos: druska pridedama prie paruoštų patiekalų. Pirmą kartą po insulto geriau visiškai pašalinti druską iš dietos.
  • Reikia atsisakyti rūgščių produktų, kad jie galėtų sukelti kraujavimą iš stručių skrandžio opų, susidariusių insulto metu.
  • Pacientui reikia pakankamo vitamino kiekio. Jas galima gauti iš daržovių ir daržovių sulčių. Naudingi vaisiai ir uogos, tačiau dėl turtingo gliukozės kiekio jų kiekis dietoje turėtų būti ribojamas. Po insulto pacientui ypač reikalingas kalis, magnis, vitaminai A ir B (1, 2, 3). Taip pat reikalingi antioksidantai.
  • Būtina laikytis geriamojo režimo. Apskaičiuokite jį pagal paciento kūno svorį. 1 kg svorio turi būti 30 ml skysčio, tai yra, su svoriu 70 kg leidžiama 2,1 litro skysčio. Jei pacientui yra inkstų ar širdies ir kraujagyslių sistemos patologija, jo geriamojo režimo trukmė turi būti 1,5 litro per dieną. Svarbu prisiminti, kad skystis yra ne tik vanduo: taip pat reikia atsižvelgti į sultinio, arbatos, kompoto ir kitų gėrimų kiekį.
  • Pirmą kartą po insulto žmogus neturėtų duoti daug skysčių. Optimalus vanduo 5 kartus per dieną mažose porcijose iki 150 ml.
  • Kai kurie maisto ruošimo būdai (kepimas, kepimas kepant) asmeniui po insulto netinka. Produktus galima virti, virti, troškinti arba kepti.
  • Jokiu būdu negalite persivalgyti. Būtinybė absorbuoti didelį maisto kiekį gali sukelti kraujo tėkmės persiskirstymą, kuris yra ypač pavojingas asmeniui, kuris serga sunkia liga. Su nuolatiniu persivalgymu insulto pasikartojimo rizika padidėja beveik 30%.
  • Naktį negalima valgyti. Tarp paskutinio valgio ir miego turi praeiti ne mažiau kaip 3 valandos. Jei tikrai norite, tu turi gerti nesaldintą arbatą arba mažai riebalų kefyru.
  • Nepakankama mityba yra ne mažiau pavojinga nei persivalgymas. Kūnas turėtų gauti pakankamai maistinių medžiagų, kad galėtų susigrąžinti ir kompensuoti ligą.
  • Maistas turėtų būti nedidelis. Maistas turėtų būti organizuojamas dažniau, bet nedidelėmis dalimis. Rekomenduojama 5 kartus per dieną.
  • Pernelyg didelis svoris, jo normalizavimas yra labai svarbus. Žmonės su nutukimu automatiškai laikomi rizikuotais pasikartojančiu insultu.

Po insulto pacientui dedama dietos lentelė Nr. 10, kuri vadinama hipolipidemija. Jis skirtas pagerinti kraujo apytaką, normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas. Dieta leidžia normalizuoti metabolizmą, skatina tinkamą kepenų ir inkstų funkcionavimą. Maistas turėtų būti švelnus virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemoms, kuriame pateikiamas lentelės numeris 10.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Stebėdami dietą po insulto, svarbu atsižvelgti ne tik į pagrindines taisykles, bet ir aiškiai žinoti draudžiamų ir leistinų produktų sąrašus. Nepaisant jų neįmanoma, nes kai kurie produktai turi teigiamą poveikį, o kiti gali sukelti nepageidaujamus pokyčius ar komplikacijas. Taip pat yra sąlygiškai draudžiamų produktų, kurie gali būti vartojami, tačiau ribotą kiekį.

Su kartu vartojamų ligų dieta gali tekti koreguoti. Lentelė Nr. 10 skirta žmonėms ne tik po insulto, bet ir su kitais širdies ir kraujagyslių sutrikimais. Toks dietas yra būtinas hipertenzija sergantiems žmonėms, žmonėms su aritmija, širdies nepakankamumu, širdies ligomis, širdies ir aterosklerozės atvejais.

Bet kokiu atveju gydytojas išsamiai paaiškins, kaip paciento dieta turėtų pasikeisti. Tokiu atveju jis atsižvelgs į jo būklę ir ligas. Taip pat svarbu sutelkti dėmesį į paciento fiziologiją.

Leidžiami produktai

Leidžiamų produktų sąrašas po insulto yra ribotas. Svarbu sekti gydytojo receptą, ypač pirmą kartą po ligos. Pacientas turėtų apriboti savo mitybą šiais produktais:

  • Vegetariškos sriubos. Jie gali būti virti bulvių ir kitų daržovių, grūdų pagrindu. Leidžiama valgyti pieną, vaisių sriubas ir šaltus burokėlius. Kuro užpylimui galite naudoti grietinę ir žalumynus. Taip pat leidžiama įpilti citrinos rūgšties, bet nedideliu kiekiu. Po gydytojo leidimo bus galima vartoti mėsos sultinius, tačiau jie turi būti antriniai.
  • Paukštis. Leidžiama kalakutiena arba vištiena. Po paukščių mėsoje yra baltymų, reikalingų po insulto. Geriau naudoti mitybos filė. Prieš valgydami oda turi būti išvalyta, jos negalima valgyti.
  • Mažai riebios mėsos. Leidžiama valgyti jautieną, veršieną, apkeptą kiaulieną, triušieną. Prieš kepdami pašalinkite riebalus, fasą ir sausgysles. Prieš kepdami mėsą reikia iš anksto paruošti.
  • Pienas, varškė (iki 10% riebalų), fermentuoti pieno produktai. Grietinė ir grietinėlė gali būti naudojamos tik kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Sūris leidžiamas nedideliais kiekiais, išskyrus sūdytas ir riebalines veisles. Iš varškės galima paruošti įvairius patiekalus, supjaustyti kruopas, vaisius, morkas.
  • Kiaušiniai. Galite įdėti juos į indus, virkite minkšta virti, kepkite arba virkite porą omletų. Omletas yra naudingesnis už baltymą. Leidžiamas tik vienas kiaušinis per dieną.
  • Kruopos ir makaronai. Makaronai valgyti virtus. Iš javų galite gaminti garnyras, kepkite košu pienu ar vandeniu, kepkite pudingą.
  • Kviečių duona. Tai turėtų būti vakar arba šiek tiek džiovinti. Geriau pasirinkti dietinį produktą be druskos.
  • Sponge cake and sausainiai.
  • Daržovės. Geriau juos virti arba iškepti. Idealiai tinka garuose. Žalios daržovės yra leidžiamos, tačiau pageidautina jas gydyti termiškai. Leidžiama valgyti bulves, runkelius, morkas, žiedinius kopūstus, moliūgas, cukinijas, agurkus, pomidorus, salotas. Leidžiama naudoti baltuosius kopūstus ir žirnius, tačiau ribotą kiekį. Žaliuosius galima įdėti tik į indus.
  • Užkandžiai. Salotos gali būti virtos šviežios daržovės, vaisiai, jūros gėrybės. Leidžiama naudoti daržovių ikrų ir želė (tik virta forma). Kuro pildymui turėtumėte naudoti augalinį aliejų, kefyru.
  • Augalinis aliejus. Gali būti grietinėle arba ghee, jei ji nėra druska. Sviesto kiekis turi būti ne didesnis kaip 5 g per dieną.
  • Minkšti vaisiai ir uogos. Vaisiai turi būti švieži ir prinokę.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Kompotai, kisseliai, uogienė.
  • Arbata, kavos gėrimai su pienu, vaisių ir daržovių sulčių, sultinio klubų, gazuoto vandens. Juodoji arbata turėtų būti gana silpnas, ir leido naudinga gerti žalią arba žolelių arbata. Cukrus nebūtina pridėti prie gėrimų. Būtina apriboti vynuogių sulčių kiekį.
  • Medus

Galite naudoti naminių padažų patiekalams. Kaip pagrindą leidžiama vartoti daržovių sultinį, grietinę, pieną, pomidorus. Leidžiama naudoti vaisių drebulius. Pagardai turėtų būti apriboti. Leidžiama pridėti lauro lapus, cinamoną, citrinų rūgštį ir vaniliną.

Būtina sumažinti jūrų kapsulių, kriaušių, saldžiųjų uogų, cukraus, gėrimų su cikorija kiekį. Galite valgyti aukščiausios kokybės virtos dešrelės, bet pamažu.

Indus reikia paruošti patys. Pusiau gatavų produktų naudojimas nerekomenduojamas, nes gali būti viršijamas leistinas druskos, prieskonių ir riebalų kiekis. Įvairūs kotletai, kukuliai, slapti kopūstai, mėsos krepšiai ir kiti panašūs patiekalai yra geriausiai paruošti patys.

Draudžiami produktai

Po insulto tam tikri maisto produktai turi būti visiškai atmesti. Kai kurie maisto produktai yra pažįstami ir nekenksmingi, tačiau iš tikrųjų jie gali būti kenksmingi. Būtina atsisakyti šių produktų ir patiekalų:

  • mėsa, grybai, žuvis, pupelių sultinys;
  • riebiosios mėsos veislės;
  • rūkyti produktai;
  • kai kurios paukščių rūšys - antys, žąsys;
  • žuvies, daržovių ir mėsos konservai;
  • ikrai;
  • sūdyta ir rūkyta žuvis;
  • šalutiniai produktai (inkstai, smegenys, kepenys);
  • kepti ir virti kietai virti kiaušiniai;
  • riebus sūris (daugiau nei 10%);
  • pupos;
  • daržovės raugstose kopūstose, sūdytos arba marinuotos;
  • svogūnai ir česnakai;
  • ridikai, ridikai;
  • rūgštynė, špinatai;
  • grybai;
  • aštrūs, sūrūs ir riebaliniai užkandžiai;
  • šokoladas;
  • natūrali kava ir kakava;
  • gazuoti gėrimai;
  • pyragai;
  • šviežia duona;
  • bandelės, kepiniai kepiniai;
  • blynai ir blynai;
  • mėsos ir kulinariniai riebalai;
  • garstyčios, krienai, pipirai;
  • majonezas;
  • aštrūs prieskoniai.

Riebaluose neturėtų būti užšaldyto maisto, greito maisto ir greito maisto. Nieko, bet kenkia, toks maistas nesukelia.

Apytikslė savaitės meniu

Leidžiamų produktų sąrašas po insulto yra pakankamai didelis, kad būtų galima keisti meniu. Svarbu prisiminti, kad porcijos turi būti mažos, kalorijų kiekis yra ribotas, o baltymų kiekis yra su riebalais ir angliavandeniais.

Insultas insultas

Aprašymas galioja 2012-05-16

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 1 mėnesiui
  • Laikotarpis: nuolat
  • Produktų kaina: 1700-1900 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Išeminis insultas Ar yra būklė, kuri išsivysto dėl sumažėjusio smegenų kraujo tiekimo arteriniame baseine. Tai veda į šios srities išemiją ir smegenų audinio nekrozės susikaupimą. Klinikiniu požiūriu tai būdinga stabilios (daugiau nei 24 valandų) židinio simptomatologijos atsiradimui, kuris atitinka kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto nustatymą CT ar MRT.

Dažniausias ischeminio insulto priežastys yra trombozė arba embolija prieš fone aterosklerozė smegenų indai. Su didelių arterijų pažeidimais yra gana didelis galvos smegenų infarktas, pasireiškiantis sunkiomis simptomatologinėmis ir sunkiomis ligomis. Susiformuoja mažų arterijų pralaimėjimas microstroke - infarktai su mažais pažeidimo kamščiais, todėl pažeidimai sunkiai pastebimi ir greitai atsigauna. Tai gali būti veido aptemimas galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, sutrinka judesių koordinavimas, ryškios šviesos ir garsių garsų netoleravimas. Dažnai pacientai neatsižvelgia į tai ir lieka be būtino gydymo.

Gydymas apima pagrindinę terapiją (kraujo spaudimo palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, reguliavimą homeostazė, smegenų edemos sumažėjimas, hipertermijos pašalinimas) ir specifinis gydymas - trombolizė, antitrombocitinis gydymas, antikoaguliantas (pagal indikacijas) ir net chirurginis gydymas. Svarbus dalykas yra mityba. Kokia turėtų būti insulto dieta?

Kai sąmonės priespauda ar rimto maisto pažeidimas ligoninėje atliekamas naudojant specialių mišinių zondą (Nutrizonas, Berlamis, Nitridu), kurių energinė vertė svyruoja nuo 1800 iki 2400 kcal. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas dieninis baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis ir įvedamas tam tikras mišinio kiekis.

Per zondą galite įeiti į maistą ir patiekalus. Leidžiama liesos virtos mėsos ir žuvies, kurios du kartus praeina per mėsmalę ir nušluostomos per sietą. Susidariusios bulvių koše su garnyru sumaišoma ir sultinys įpilamas tol, kol norima nuoseklumas praeina pro zondą. Paciento dieną 50 gramų žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Kašeliai ruošiami maudant, skiedžiant pienu ar sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai gerai virinami ir nušluostami į bulvių koše. Kai galimybė nuryti pacientą perduodama į nepriklausomą dietą: skysta košė, sultys, vaisių ir daržovių tyrės, mėsos sriubos, sumalamos maišytuve. Iš gėrimų leidžiama arbata su pienu, kakava su pienu, sultys, laukinių rožių sultiniai.

Dieta išeminiam insultui turi atitikti medicinos rekomendacijas 10C lentelė, kuri skirta kraujagyslių arteriosklerozei. Ši terapinė dieta skirta normalizuoti lipidų metabolizmą ir sulėtinti progresavimą aterosklerozė. Sudėtyje yra fiziologinio baltymų kiekio, riboti gyvūniniai riebalai, paprasti angliavandeniai ir stalo druska (4-5 g). Maistas yra praturtintas augaliniu aliejumi, kuriame yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maisto pluošto (grūdų, daržovių ir vaisių).

Taigi maistas po išeminio insulto yra pagrįstas šiais principais:

  • normalizavimas cholesterolis kraujas, nes pagrindinė insultas - aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimas;
  • kalorijų kiekio apribojimas dėl cukraus ir kepimo;
  • kraujospūdžio kontrolė, sumažinant druskos kiekį dietoje. Maistas virtas be jo ir leidžiama į indus pridėti 4-5 g;
  • Visas vitamino kiekis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
  • skysčio suvartojimas iki 1,2 litro;
  • sviestas leidžiamas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
  • rekomenduojama reguliariai suvartoti maistą (iki 5 kartų per dieną), kad būtų išvengta bado jausmų;
  • esant dideliam svoriui, cukrus, miltai ir kruopos yra žymiai riboti arba visiškai pašalinti;
  • Gėrimai, kurie sužadina centrinę nervų sistemą (alkoholis, stipri arbata ir kava), yra riboti.

Dabar daugiau apie šiuos daiktus. Tinkama mityba yra sumažinti gyvūninės kilmės riebalų suvartojimą ir neleisti vartoti cholesterolio iš maisto. Tuo pačiu metu būtina padidinti mitybinės skaidulos su javų, daržovių ir vaisių vartojimą. Mitybos skaidulos sorbuoja naudojamo cholesterolio perteklių ir pašalina jį per žarnyną.

Sudėtingi angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos metabolizmą, kuris yra svarbus po insulto, lėtai virškinamas ir sukuria sotumo jausmą. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anti-cianidinai, sumažinti kapiliarų pralaidumą): vynuogės, granatai, baklažanai, raudonieji kopūstai, saldieji pipirai, runkeliai.

Su smegenų kraujotakos, hipertenzijos ir aterosklerozės pažeidimais - polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis omega-3. Jie yra nepakeičiami ir nėra sintezuoti organizme. Kasdieninis jų poreikis yra 1-2 gramai. Daugiausia linoleno rūgšties yra linų sėklose ir šaltiniuose eikozapentaenoic ir dokozaheksaeno rūgštis yra žuvų taukai, jūros žuvys, tunai, silkės, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų mityba turi dominuoti augalinio aliejaus ir jūrų žuvų, kurių mityba geriau pakeisti mėsą.

Taip pat svarbu yra galimybė vitaminas E, kurių šaltinis yra jūros žuvis ir augaliniai aliejai, sojos, pienas, žalumynai. Labai naudinga vitaminas B6, kuriuos gauname iš vaisių, daržovių ir sveiki grūdai: brokoliai, špinatai, morkos, sėklos, kviečių gemalai, kukurūzai, pupelės. Veiksmas B6 yra sumažinti homocisteinas, kuri atlieka svarbų vaidmenį išemijos pasireiškime.

Vitaminai B6 ir B12 prisideda prie homocisteino slopinimo folio rūgštis šiuo požiūriu efektyvesnis. Jo reikia 400 mikrogramų per dieną ir daugiau, kad sumažėtų antrojo insulto rizika. Su jo trūkumu homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folio rūgščių kopūstai, brokoliai, pupelės, lęšiai, citrusiniai vaisiai.

Po insulto žmogus yra ekologiškas judesyje ir yra svorio padidėjimas. Papildomos kalorijos pateikiamos su keptais produktais ir saldumynais. Pakeiskite balta duona sėlenos, turi pasiduoti blynai, pyragai ir kiti kepiniai, saldainiai, o ne leisti sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kurie gauna daugiau naudos nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiama iki 50 g per dieną. Siekiant kontroliuoti svorį reikia sverti kas dvi savaites. Periodiškai, jums reikia organizuoti iškrovimo dienas: kefyras ar varškė, o sezono metu - agurkai ir arbūzas.

Be hemoraginis insultas, kuris įvyksta prieš padidėjusio spaudimo fone, pagrindiniai mitybos principų yra tas pats, bet ypač svarbus yra druskos ribojimas, kuris jungiasi ir turi organizme, kuris veda į dar labiau padidino spaudimą ir stresą, širdies ir kraujagyslių sistemos skystį. Tuo pačiu metu maistas ruošiamas be druskos ir naudojamas 2-4 g paruoštuose induose.

Antrasis savitas taškas šioje maitinimo insulto forma yra riboti skysčių suvartojimą iki 1,2 litrų per dieną ir atskirties nuo kavos, stiprios arbatos, gaiviųjų gėrimų ir įvairių stimuliatorių (ženšenio, Sibiro ženšenio ir tt) dietos. Tam tikru mastu tam tikru mastu auga diurezinių žolelių, balerijonų, gudobelių, burokėlių sulčių ir gurmanių šalinimas. Labai svarbu išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šie mikroelementai yra riešutai, pishenas, slyvos, džiovintos abrikosai, razinos, avižiniai dribsniai, spalvos ir balti kopūstai, sėlenų duona, riešutai, jautiena.

Leidžiami produktai

Duona yra geriau naudoti rugius, bet leidžiama kviečių, taip pat su sėlenomis, iš nuluptų ir kvietinių miltų. Galite sau leisti sausi sausainiukai, namie neeksploatuotą kepimą iš sveiki grūdų miltų su sėlenomis ir įdaru iš varškės, kopūstų ar žuvies.

Leidžiama naudoti daržovių sriubas, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, barščiai, sriubos su kruopais. Tačiau jie turėtų būti virti ant vandens ar daržovių sultinio. Mėsa ir paukštiena turėtų rinktis mažai riebalų rūšis ir patiekti jiems virta ar kepta forma. Terapinė mityba šia liga lemia žuvų ir jūros gėrybių paplitimą mityboje, kuri turėtų išstumti mėsos patiekalus. Jei valgysite mėsą, tada sumažinsite ekstrahavimo medžiagas, pirmiausia turite išvirti, o tada kepkite arba kepkite.

Garnyras yra geriau virti iš daržovių: kopūstai, burokėliai, baklažanai, moliūgai, morkos, cukinijos ir bulvės. Geriau išmaišyti daržoves troškinio pavidalo. Šviežia forma galite gaminti įvairias salotas, pridėjus naudingos linų ir augalinių aliejų sėklos, kurias geriau pakeisti. Įtraukti daržovių, turinčių daug folio rūgšties: lapų salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, runkeliai, salierai, morkos.

Pienas ir raugintas pienas turėtų būti suvartotas mažo riebalų, mažai riebalų varškės sūris gali būti pusryčiai, o mažai riebalų grietinė turi būti dedama tik į indus. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vienetų per savaitę, o baltymus galima valgyti dažniau (baltyminių omletų pavidalu). Iš javų grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai, soros paruošiamos koše, kurias galima įdaryti į krupeniki (troškinimus su varšku). Su nutukimu turėtų būti ribojamas grūdų ir miltų produktų kiekis. Leidžiamas sviestas (20 gramų per dieną) ir augaliniai aliejai (30 gramų), jie naudojami induose.

Vaisius ir uogas galima valgyti žaliu būdu, taip pat ir kompotose ir želiuose. Palaikykite vaisius, turtingus kalio: džiovinti abrikosai, datas, razinos, slyvos, obuoliai.

Galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos (kavos gėrimų, cikorijos), daržovių ir uogų sulčių pakaitalu. Rekomenduojama paros dozė šunų ir kviečių sėlenoms.